| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 84千卡 | 84千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 蚕豆米炒鱼丸热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡,相当于打字148分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧锅开水，加入少许盐和几滴油， 将蚕豆米放入里面焯煮到八成熟， 捞出备用
3、热锅凉油， 放入姜蒜末进去煸炒；
4、香味出来后下入鱼丸进去煸炒；
5、翻炒几下后加入红椒丁进去翻炒；
6、再加入蚕豆米进去煸炒；
7、加入适量的盐调味；
8、最后加入适量的水淀粉勾薄芡即可
9、盛入盘中。
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、通乳、利水消肿等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、基围虾、娃娃菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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