| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 虾仁炒蛋热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于打篮球21分钟消耗的热量480 | |||||
1、剥好虾仁，抽去黑筋，用盐反复揉洗除去粘液
2、挤干水分
3、放入蛋清
4、加点盐和橄榄油拌匀，放冰箱冷藏二小时
5、鸡蛋打散
6、先炒蛋
7、青豆和胡萝卜岀下水
8、锅内留油，放入虾仁，炒至七分熟，看上去还有点透明
9、放入鸡蛋一起翻炒
10、起锅
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、预防动脉硬化等功效；可与娃娃菜、油菜、龙须菜搭配；与橄榄、樱桃番茄、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与苋菜、小米面、百合搭配；与茶叶、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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