蒜泥茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、健脾、发汗解表等功效；可与猪肉、海虾、鳗鱼搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、防肿瘤、清肠道等功效；可与排骨、龙须菜、玉米面搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、发汗解表、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；