| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 3千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 小炒虾仁热量/卡路里549千卡 | |||

1、虾仁去虾线,放料酒、盐、淀粉抓匀腌十分钟左右。

2、辣椒切小段。

3、蒜拍碎切沫。

4、热锅热油,先放辣椒和大蒜沫爆香,然后放入虾仁翻炒。快熟的时候放一点点盐一点点孜然粉,就可以出盘了。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、预防动脉硬化、通乳等功效;可与大白菜、豌豆、圆白菜搭配;与西瓜、木瓜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、火腿、马齿苋搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、开胃等功效;
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