| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 1118千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 地胆头蒸鸭热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡,相当于现代舞233分钟消耗的热量288 | |||||
1、地胆头提前浸泡一个晚上（浸泡好这样的）
2、（鸭经常活动的是翅膀，所以翅膀的肉比鸭腿的肉好吃，比较鲜美，甜。）
3、拿一个铁盘:地胆头垫底，鸭肉放在上面（盘里不用加水哦）。盖上锅盖，大火蒸16分钟。锅里放水满过蒸架（水太少的的话，很容易蒸发掉的）
4、鸭肉熟时撒入少量的盐，再蒸1分钟即可熄火。三分钟后再打开盖子
5、味道好吃，甘甜香。饭后嘴唇还有淡淡的地胆头的余香
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、止咳化痰、补血行水等功效；可与酸菜、白菜、栗子搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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