| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 自制马肉干热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡,相当于吹小号198分钟消耗的热量150 | |||||
1、马腿肉剔去筋膜和肥肉 简单整理
2、切连刀长条
3、连刀长条 方便晾晒
4、拌匀腌好 保鲜膜盖好一夜
5、挂在阳台晾干 上锅蒸熟 然后切小段
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、补中益气等功效；可与白果、莼菜、五味子搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、增进食欲、促消化等功效；与扇贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与基围虾、海虾、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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