| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 雪人蛋糕热量/卡路里2624千卡 | |||
 热量2624千卡,相当于椭圆运动机262分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备戚风蛋糕胚的原料，鸡蛋4个，低筋面粉60g，糖粉45g，两个无油无水的盆
2、蛋黄搅拌均匀，加入奶粉、水、油，糖粉10g，充分搅拌至油脂乳化
3、做完这一步就可以预热烤箱了，上下火120度
4、蛋清中加几滴柠檬汁
5、打发至鱼眼泡状，加10g糖粉
6、打至有纹理，第二次加糖粉10g
7、打发至鸡尾状第三次加糖粉剩余量
8、干性发泡的样子，小尖角
9、蛋白霜分三次加入蛋黄糊，从底向上翻拌均匀，切忌画圈搅拌，以防消泡
10、拌好的蛋糕糊
11、倒入模具，拿起距桌面5cm的高度轻摔两次，振出大气泡，放入烤箱上下火，120度，30分钟
12、烤好放烤网凉凉脱模
13、加下来做奶油的部分，准分好淡奶油300ml,水果粒，糖粉若干，这个根据个人口味调节，淡奶油本身没有甜味
14、加入糖粉后打发至小尖角状就可以用来抹面和裱花了
15、蛋糕胚分三等分，抹上打发好的奶油，加入水果粒
16、做成整洁的奶油蛋糕胚，再根据个人喜好装饰表面
17、圣诞节快到了，做了一个
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与桂圆肉、苋菜、黄豆搭配；与味精、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效；可与紫菜、苋菜、洋葱搭配；与桔子、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、化痰止咳、健脾等功效；可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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