| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 688千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 清蒸鳗鱼热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于壁球57分钟消耗的热量720 | |||||
1、材料：鳗鱼（已清洗）、姜片
2、将已清洗好的鳗鱼中，加入2勺半盐。
3、抹匀腌制3个小时以上。
4、随后，腌制好的鳗鱼放入大盘中。
5、接着，搁入姜片。
6、加适量的料酒。
7、加适量的鸡精。
8、然后，放入蒸锅里。
9、盖上盖，上锅蒸至7——8分钟，即成。
10、开盖，取出。
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗痨、强精壮肾、促进大脑发育等功效；可与茄子、山药、豆腐搭配；与白果、羊肝、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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