| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 酸菜鸡蛋干热量/卡路里312千卡 | |||

1、准备好沈师傅鸡蛋干、冬笋、老坛酸菜、小青椒

2、冬笋水中煮5分钟后浸冷水备用

3、沈师傅鸡蛋干切细条,笋切片,青椒切圈

4、锅里倒入油,放入笋片翻炒一下

5、再放入青椒圈和沈师傅鸡蛋干

6、翻炒片刻

7、倒入老坛酸菜翻炒

8、烹入1勺料酒和1勺酱油

9、放入1小勺白糖和鸡精调味即可

10、装盘

11、成品
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解渴除烦、利尿通便等功效;可与海参、圆白菜、木耳搭配;与羊排、糖浆、羊骨相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
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