| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 菠萝饭热量/卡路里358千卡 | |||

1、先将菠萝肉挖出备用,菠萝皮做造型碗。

2、开水下锅将胡萝卜、青豆、玉米粒加少许盐焯一下。

3、锅内加少许色拉油。

4、油温略热加入鸡蛋翻炒,再加入米饭炒至松散。

5、加入以上所有材料和盐翻炒,滴入少许蚝油。

6、装盘!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与大米、豆浆、比目鱼搭配;与猕猴桃、山药、樱桃相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有利水通淋、益肺宁心、减肥等功效;可与花菜、豌豆、酸奶搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与黄豆、洋葱、圆生菜搭配;与豆奶、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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