| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 辣子鸡热量/卡路里321千卡 | |||
1、将鸡砍成鸡丁
2、然后放油在锅里冷油放花椒,然后放入干辣椒,把鸡丁放进去炒,吃的干的可以多炒一会了再放配料
3、鸡丁炒得差不多了就放料酒和豆瓣酱,放入大蒜姜,泡椒和尖椒,,撒入少量盐,
4、最后起锅的时候倒点鸡精就行了,
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、降血脂、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、消炎等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、开胃消食、燃烧脂肪等功效;可与娃娃菜、明虾、羊肉搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、防癌症、降脂减肥等功效;可与娃娃菜、海虾、羊肉搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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