| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 322千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 枣泥 | 克 | 447千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 枣泥蛋糕热量/卡路里1539千卡 | |||

1、将所需食材准备好,将鸡蛋分离,分别打入两个干净无水无油的盆里

2、牛奶和油混合均匀,倒入枣泥打匀,

3、放入蛋黄打匀

4、筛入低粉,用蛋抽搅拌均匀至无颗粒

5、不要画圈圈,拌匀就可以了,也不要过度搅拌,以免起劲

6、蛋清里滴入两滴白醋去除蛋腥味,用电动打蛋器打发蛋清,红糖分3次加入,打发至硬性发泡

7、取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌拌匀

8、再倒入剩下的蛋白翻拌均匀,烤箱提前预热140度10分钟

9、倒入模具,轻震出气泡,放入烤箱140度烤55分钟
10、烤好取出震一下倒扣冷却,切片即可享用

11、成品

12、成品

13、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、清热解毒等功效;可与紫菜、北极虾、玉米搭配;与甲鱼 、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、护肤、补虚等功效;可与荷兰豆、小米面、黑豆搭配;与牛腩、牛奶、牛排相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、美白等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与菠萝、鸡蛋、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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