| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 老冰糖 | 克 | 1509千卡 | 397千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 雪梨炖百合热量/卡路里1908千卡 | |||
 热量1908千卡,相当于骑马477分钟消耗的热量240 | |||||
1、选梨时先看梨子的形态，尽量不选形状，不规则的梨子。还要看梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深，而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形就是好的梨子。百合如果是干的，需要提前泡发半小时。
2、梨子表面用盐搓洗几次，连皮切块，核也一起同煮。白合掰开清洗干净。
3、一同倒入锅中，加水没过梨子，大火烧开，小火继续煮10分钟。
4、加入老冰糖，再继续小火煮五分钟。
5、煮好后，即可食用，汤和梨肉、百合一同食用，效果会更好。
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降火、解酒、清心等功效；可与无花果、冰糖、核桃搭配；与青蟹、羊排、白开水相克，同食可能会引起不适；
老冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、理脾健胃、宁心安神等功效；可与银耳、桂圆、糯米搭配；与五花肉、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延缓衰老、延长寿命、滋肾等功效；可与山楂、山楂干、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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