| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 香菇油菜热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于干砌墙238分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇焯水，油菜焯水加点盐，
2、放油，倒香菇，放老抽2勺，耗油一大勺，放淀粉水，加点盐一点点，再炒几下，出锅
3、油菜焯水烫一下
4、油菜摆盘
5、浇在摆好的油菜上
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、增强免疫力、防治肿瘤等功效；可与茡荠、猪肉、草鱼搭配；与北极虾、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、预防心血管硬化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、提鲜等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效；
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