| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 豆鼓鱼热量/卡路里215千卡 | |||

1、1,把鱼洗好,鱼皮划开,抹盐适量,2切好姜碎放在鱼上面,放一勺老干妈,豆鼓按喜欢放多少,淹十几分钟吧,3,淹好就煮开水,之后就淋油再鱼上,鱼蒸8到10分钟就好了,
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促进消化、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、调味等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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