| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 笋干老鸭汤热量/卡路里1969千卡 | |||

1、备料,笋干温水泡发两小时,五花肉切片,鸭子焯水备好

2、珐琅锅内放好,水放锅内五分之四

3、加水,加适量黄酒

4、大火烧开,小火炖一个半小时

5、时间到后加适量海盐,再炖半小时

6、炖好,准备泡发好的粉丝,烫熟小油菜和粉丝备用

7、一勺老鸭汤,几片笋干,一块五花肉,几颗脆爽的油菜,一把粉丝,香气袅袅,这个冬天不再冷~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、润燥等功效;可与南瓜、茄子、山楂搭配;与百合、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有行血脉、活血、健身强体等功效;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清肺、止渴等功效;可与鸡爪、明虾、虾仁搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
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