| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 棉花糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 920千卡 | 484千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 可可花生牛轧糖热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡,相当于上课1396分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将所有材料秤重，花生提前烤熟，去皮切碎，不用太碎，如图那样就可以了，可可粉与奶粉混合均匀
2、不粘锅小火将黄油融化，加棉花糖，使其彻底融化。
3、将混合好的奶粉可可粉分次加入融化了的棉花糖里，用小木铲子翻拌均匀，关火。
4、分次加入花生碎，先用小木铲翻拌，然后取出放乳胶垫上，用一次性手套揉匀
5、揉好的饼上盖保鲜膜，用擀面杖擀成均匀的长方形，晾一会
6、凉了用刀先切成长条，再切块，不用太硬了切，那样切时费力气。
7、将糖块用食用糯米纸包上，再用糖纸包好，这些材料能出900g左右的牛轧糖。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、改善视力、美白等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与空心菜、菠菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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