| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 83千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 8千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 自制香肠热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于摇摆舞87分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉让老板绞两遍
2、加入所有调味料，搅拌均匀
3、我买的盐渍肠衣，取五根清洗干净，我怕有味道，又用白酒浸了十分钟
4、肠不要灌的太满
5、用棉线一段段的扎紧打结，再用牙签在香肠上扎小洞，就好啦！
6、两斤肉，我做了这么多！
7、晾三天就可以吃脆皮肠！太阳晒就可以成腊肠！我个人觉得晾两天再晒两天，一共四天，这样比较好吃！外面一层肉有一点点腊肠的香味，里面的肉还比较嫩
8、晾两天的
9、晾两天再晒两天的
10、水煮以后再稍微煎了一下，可以当零食咯
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、润肠通便等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、助药力等功效；可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配；与牛霖、牛头、牛肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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