| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 83千卡 | 25千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 锅贴热量/卡路里2659千卡 | |||

1、面和好了醒发20分钟

2、把面揪成剂子,擀成面片

3、把肉馅,鸡蛋,姜未韭菜鸡精和香油拌匀

4、用面片包入韭菜馅,中间捏紧

5、小碗放入面粉,白醋

6、加入水搅拌均匀

7、锅中放入油,加入包好的锅贴

8、大火煎至面变色

9、加入调好的面醋水,盖好盖子焖5分钟

10、转动锅,让锅贴受热均匀

11、好吃香脆的锅贴做好了
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、解毒、肾虚阳痿等功效;可与鸡蛋、鹌鹑蛋、海虾搭配;与牛肉、牛里脊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、银鱼、茼蒿搭配;与味精、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、解毒、杀菌等功效;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补钙、滋肝阴、解热毒等功效;可与韭菜、木瓜、圆白菜搭配;与基围虾、杏、田螺相克,同食可能会引起不适;
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