| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 红豆蛋奶冰激凌热量/卡路里99千卡 | |||
1、用料

2、淀粉用少许水调成稀糊 备用

3、将牛奶,糖倒入锅中,
4、加热至沸,离火,降温至65度左右
5、鸡蛋磕入碗中,搅打成均匀的蛋液
6、一边搅拌一边加入降温后的牛奶
7、继续搅拌加热

8、一边搅拌一边加入淀粉糊
9、搅拌至浓稠,离火,倒入红豆,
10、搅拌均匀

11、加入香草粉,搅拌均匀
12、晾凉
13、装好冰激凌机,启动,从给料口倒入冰激凌浆

14、搅拌至液体凝固,停机,

15、挖个球,用小番茄点缀
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效;可与圆生菜、小米面、百合搭配;与田鸡、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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