| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 凉拌鸡脚热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡,相当于滑旱冰196分钟消耗的热量420 | |||||
1、先煮鸡脚，沸水里放一两片姜片，一点料酒跟一点白醋（料酒去腥，白醋能让鸡脚白点透明一些）煮10分钟后关火后不要开盖呆十分钟。
2、利用焖鸡脚的时间我们就做配料啦～～④掰蒜头切碎，①点点姜切碎，再拿个柠檬切表明的皮，不要白皮，一点点就好切丝～
3、鸡脚焖完了过冷水，知道鸡脚完全冷却。然后开边。加适量的盐搅拌，在之后放切好的蒜姜柠檬丝，挤半个柠檬汁搅拌搅拌。放冰箱一晚上
4、鸡脚入味之后，放点芝麻，麻油，放点香菜什么的就可以吃啦～
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与火腿、龙须菜、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、补血明目、养血护肤等功效；
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