| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 甜蜜的圣诞树根蛋糕热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于跳舞208分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好所有食材，分离蛋清和蛋黄
2、蛋白分2次加入细砂糖，打至如图的硬性发泡状，提起打蛋头，有直立尖角形成
3、分次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
4、分两次拌入混合过筛的低粉和杏仁粉
5、倒入融化的黄油（黄油不能是热的，微温的状态最好）
6、将拌好的蛋糕糊倒入三能正方形模具中，175度烘焙16-18分钟
7、取出烤好的蛋糕片，斯去底部油布，冷却待用
8、蛋糕片抹一层淡奶油
9、然后卷起，放入冰箱冷藏1-2小时定型
10、将巧克力和淡奶油一起隔水加热，至巧克力完全融化，冷却待用
11、将定型后的蛋糕卷取出，切成两段，一个长一个短
12、如图，放在托盘上
13、用冷却后，凝固的步骤11抹在蛋糕卷上，不用很平滑，这样更像树根
14、用奶油霜裱花，冷冻定型
15、放在蛋糕顶部和四周做装饰
16、成品
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、平喘、降血脂等功效；可与芝麻、牛奶、西洋菜搭配；与栗子、葛根、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与辣椒、肥牛、海虾搭配；与桔子、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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