| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 香菇烧鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于民族舞432分钟消耗的热量270 | |||||
1、所需材料：鸭子、红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜、香菇、料酒、盐、酱油、味精
2、将红辣椒、干辣椒、八角、桂皮、生姜等配料切好
3、将鸭子在开水中焯一下倒出滤干水分
4、将鸭肉中的肥油在锅内先炼油
5、放入鸭块烧干水分放一点酱油
6、放干辣椒、八角、桂皮、生姜煸炒一下
7、加入料酒烧5-6分钟，再放水发的香菇炒匀
8、将发香菇的水倒入并烧干水分 ，放入红辣椒炒一下、入盐、味精调味
9、起锅装盘，香菇烧鸭做好了
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、滋阴、滋补等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与大蒜、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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