| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荔枝 | 克 | 205千卡 | 66千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 糯米饭 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 桂花荔枝扣热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于扫地233分钟消耗的热量180 | |||||
1、糯米洗净提前泡好。
2、沥水后大火烧开后转小火入蒸锅蒸熟。
3、圣女果洗净、荔枝剥壳备用。（荔枝表皮的纹理中，有一条细纹，这条细纹是荔枝皮上最为薄弱的地方。顺着细线用指甲掐一条印，然后用手轻轻一挤，荔枝壳很容易就裂开了。）
4、取剥皮荔枝一颗，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了。一半中空，一半带核。
5、圣女果一切两半。
6、取中空的那一半荔枝和小一点的那半个西红柿，将圣女果轻轻塞入荔枝中
7、取一个小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好，
8、用糯米饭拌少许葡萄干，将中央塞实、抹平。另取一个小盘，将小碗倒扣盘中，淋上桂花蜜汁即可。
荔枝的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补心安神、消肿解毒、温中止痛等功效；可与枣搭配；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有护肤、养阴凉血、预防高血压等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与螃蟹、猪肝、虾相克，同食可能会引起不适；
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补中益气、止虚汗等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防肿瘤、降低胆固醇、预防心脏病等功效；可与橙子、虾仁、枸杞搭配；与白萝卜、皮皮虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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