| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 荠菜肉丸豆腐汤热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于打鼓236分钟消耗的热量240 | |||||
1、荠菜去根洗净切成末
2、肉麻放入适量盐、鲜酱油、料酒、鸡精调味拌匀，加入荠菜末，放入适量淀粉拌匀
3、豆腐切成块
4、锅里水烧至八成热放入荠菜肉丸（弱中火）
5、下入所有肉丸
6、放入豆腐，烧至肉丸熟透浮起
7、加入适量盐和鸡精调味
8、淋入香油即可
9、装碗
10、成品
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与苋菜、洋葱、菠萝搭配；与红豆、北极虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、抗凝血、促进胃肠蠕动等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有益中气、清热解毒、清肺健肤等功效；可与秋刀鱼、水芹菜、鳕鱼搭配；与比目鱼、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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