| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 4千卡 | 258千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 316.5克 | 蛋糕热量/卡路里652千卡 | |||

1、牛奶加油先搅匀,然后依次加低粉玉米淀粉,加蛋黄(蛋白跟蛋黄分离)除去蛋白用量剩下蛋黄和以上搅匀备用

2、蛋白部分:糖加蛋清一半量就可以.加塔塔粉

3、打发蛋白部分,打发至看似有点硬度提起来有个尖

4、然后和备用的第一部准备的蛋黄搅拌均匀即可
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、补水等功效;可与韭菜、明虾、西红柿搭配;与鹅蛋、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与干辣椒、苋菜、干贝搭配;与鹅肉、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、舒缓肝气、保护胃肠等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、治疗便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与橙、橙子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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