| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 土豆炖肉热量/卡路里1687千卡 | |||
 热量1687千卡,相当于手风琴937分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料
2、马铃薯切大块，五花肉切成麻将般大小
3、锅烧热后放油，把马铃薯煎至几面金黄，盛出备用
4、锅里留少许油，把冰糖下锅，中火炒至冰糖融化，表面起泡泡呈焦糖色（锅铲不断翻炒哈）
5、倒入五花肉，迅速翻炒让每块肉均匀地裹上一层糖液
6、倒入酱油老抽，迅速翻炒
7、待酱油的香味散发出来之后，把整罐啤酒倒入（500ml一罐），转大火盖上锅盖
8、当锅内的汁沸腾后，放入姜片
9、放入蒜块，盖上锅盖中小火把肉炖15分钟
10、15分钟之后，放入马铃薯与胡萝卜，翻炒几下，盖上锅盖中小火再炖15分钟
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五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补肾养血等功效；可与紫菜、洋葱、蘑菇搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、抗癌等功效；可与圆白菜、鳕鱼、草鱼搭配；与冬虫夏草、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、益气、美容护肤等功效；可与豆角、肥牛、牛腩搭配；与樱桃番茄、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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