| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巴旦木 | 克 | 1728千卡 | 576千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 巴旦木阿胶枣热量/卡路里1728千卡 | |||

1、准备好东阿阿胶。

2、将东阿阿胶先敲成小块,方便打粉。

3、把大枣的核去掉或者直接买无核大枣,把巴旦木一个一个塞进去。

4、将阿胶块打粉,打好粉后倒入即墨老酒。

5、倒入即墨老酒后用勺子将阿胶粉和酒搅拌融合,静置二十分钟,很多人会放置一天,那样的话会挥发掉许多老酒的香味,所以二十分钟足矣。

6、加入古方红糖。

7、泡好入味后开始熬胶。

8、先中火熬,开锅后小火慢慢熬,熬的过程不断搅拌。

9、一直熬到阿胶会有透明的挂旗,这样阿胶熬的才到位。

10、倒入加好巴旦木的新疆大枣。

11、小火慢慢熬,以便阿胶会慢慢的渗透进巴旦木枣上。

12、等到巴旦木枣每一个都被阿胶包裹均匀后,便可以出锅了。

13、将熬好的巴旦木枣捞出放在提前准备好的黑芝麻上。

14、趁热不断用手将黑芝麻翻到巴旦木枣上,一定小心不要被烫伤。

15、黑芝麻包裹均匀后,阿胶巴旦木枣就完成了。

16、咬一口美美哒。
巴旦木的热量576千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;
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