| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡柚 | 克 | 700千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 3141克 | 冰糖胡柚膏热量/卡路里1270千卡 | |||

1、胡柚流动水冲下,然后放一勺盐用力用手搓,盐会把皮里的脏东西带走

2、用盐搓过和没搓过的对比下

3、2个胡柚的皮刨丝,只要表皮就可以,里面白色的不要

4、刨的胡柚皮丝开水煮2分钟,带走皮里的涩味

5、剩下一个胡柚的皮用刀切丝

6、切成丝的胡柚皮加盐,用力用手捏,目的是带走它的涩味并且让它软化

7、三个胡柚的肉{去皮去核包括去每囊肉外面的那层白色的膜}和胡柚的皮不管是刨的还是切的都放进去,加300克到400克冰糖,加1000克也就是2斤水,大火煮开,然后中小火煮。要不时搅拌,避免粘锅焦了

8、大火煮开,中火1小时,再中小火10分钟基本熬到里面的胡柚皮丝透明胶状

9、关火后,待不烫就可以装瓶子里,盖子不要盖,等它凉了再盖,避免有蒸汽滴落进去,影响它的保质期。基本可以放20天,不要超过30天,每次食用用干净无水无油的汤勺挖

10、润喉清肺,就半勺加200毫升开水泡。止咳就2勺加200毫升开水泡着喝
胡柚的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、祛脂降压、润肺止咳等功效;可与鸭梨、香蕉、白果搭配;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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