| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 煎椒热量/卡路里916千卡 | |||

1、把辣椒洗干净放粘板上拍碎!切好葱姜蒜!

2、锅里倒入适量的油把葱头姜丝豆豉炒香,放入辣椒,炒炒放盐!

3、七分熟加大蒜翻炒片刻加蚝油、酱油调味出锅的时候撒葱花

4、装盘
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、降血糖、解诸毒等功效;可与武昌鱼、玉米面、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与卤牛肉、牛腱子、小腿牛肉搭配;与大枣、蜂蜜、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、促消化、驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宽中除烦、促进吸收、清热透疹等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、高脂血症、预防糖尿病等功效;
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