| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 蔓越莓蒸蛋糕热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于八段锦146分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材。
2、鸡蛋打入盆里，放入白糖和白醋。
3、全蛋隔40度热水打发，高速打至滴落的蛋液痕迹不易消失。
4、筛入低筋面粉。
5、上下快速翻拌均匀或“Z”字翻拌，不可圈圈搅拌以防消泡。
6、模具抹油，倒入面糊，轻震几下去除气泡。
7、放入蒸锅，撒上蔓越莓干，盖上盖。
8、水开上汽后，转中火蒸10分钟即可关火。焖5分钟再揭盖。
9、摆盘撒银针银珠装饰。
10、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、养血发胎等功效；可与圆生菜、苋菜、桂圆肉搭配；与糖精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促进消化、散瘀等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
