| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 盐水煮毛豆热量/卡路里533千卡 | |||

1、毛豆洗干净,愿意的话把毛豆的两个角剪掉更容易入味。毛豆入锅,放一到两茶匙盐、适量油、鸡精、花椒,一到两个干辣椒,一个八角。放“一点点糖”更提鲜哦。大火煮开后转中火煮十五分钟,就可以开吃啦!
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、润燥消水等功效;可与香菇、花生、丝瓜搭配;与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与小白菜、鹌鹑、花菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、防牙痛、芳香健胃等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、增进食欲、温阳散寒等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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