| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 237千卡 | 79千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 避风塘炒虾热量/卡路里629千卡 | |||
1、面包糠炸至金黄备用
2、蒜切蓉,炸至微黄备用
3、豆鼓过下油备用
4、虾用料酒,葱段,姜片,盐,简单码味腌制一下,取出用干毛巾吸下水,拍淀粉下油锅(6-7油温)炸至金黄备用。
5、把炸好的面包糠,蒜蓉,豆鼓,拌在一起,加盐,味精,鸡精调味,搅拌均匀备用。
6、亮锅,下入少许油,下入炸好的虾和拌好的面包糠翻炒一下,出锅即可。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与大葱、韭菜、丝瓜搭配;与木瓜、柿子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、促进肠胃蠕动、治便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、消炎等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、消食理气、保护肝功能等功效;可与五花肉、猪肉、武昌鱼搭配;与大葱、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效;
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