| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 十寸戚风蛋糕热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡,相当于背包旅行168分钟消耗的热量420 | |||||
1、按需要量准备好所需材料
2、：分离蛋白蛋黄，分别放到两个无水无油的容器中，然后打发蛋白，打发到大泡状态加入?白糖，继续打，打出纹路加入?白糖，打到提起打蛋器出现直立小尖角
3、：把 奶和剩下的白糖倒入蛋黄里搅拌，然后加入食用油，搅拌均匀，加入过筛面粉，搅拌
4、取一小部分蛋白放到面粉糊里翻匀，一定是上下翻拌，而不是搅拌，直到把蛋白加完
5、：倒入十寸蛋糕模具，震出大起泡
6、烤箱160℃，预热10分钟，放入蛋糕液，160℃，上下 烤50分钟
7、取出烤好的蛋糕 倒扣到网板上凉半小时
8、脱模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、改善视力、防治近视等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与米汤、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与紫菜、丝瓜、生菜搭配；与茶叶、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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