| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 腌咸菜热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于坐车244分钟消耗的热量60 | |||||
1、芥菜切块 洗干净晾干 用盐腌一下变的软比较容易放入缸里
2、一共三层 第一层小把盐 一撮糖 第二层南姜
3、第三层南姜和一把盐 一撮糖
4、每次放的盐就是图片上妈妈手上面的量
5、每一次放就小缸都要往下压一下
6、最后加水到缸边 然后压块大理石之类的东西再封上放置阴凉通风处 腌的时间还需要看天气温度 天气热需要三四天就可以了
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃消食、止痛明目、宣肺豁痰等功效；可与姜、猪肝、鸡心搭配；与鸡肉、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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