| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 阿胶乌鸡汤热量/卡路里719千卡 | |||

1、准备食材,乌鸡去内脏洗净

2、另起锅烧开下乌鸡,加1大勺料酒,焯3-5分钟去血污捞出沥干

3、把乌鸡,东阿阿胶,枸杞,莲子入砂锅,加入适量的水

4、砂锅加盖,中火烧开转小火慢炖2小时左右关火

5、开盖加入适量的精盐入味即可。

6、成品图

7、成品图

8、成品图
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋补、健脾止泻等功效;可与枣、首乌、蒜薹搭配;与皮皮虾、虾、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、养血、降血糖等功效;可与大花蟹、蚕豆、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有滋养补虚、预防高血压、强心安神等功效;可与山药、红薯、黑米搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、预防甲状腺病、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
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