家常版啤酒鸭的热量和减肥功效

鸭肉适量、啤酒 1瓶、郫县豆瓣 1勺、干辣椒，小米辣，花椒适量、葱姜蒜，生抽，盐，鸡精，糖适量

1、鸭肉剁块焯水备用，锅内加油，炒香花椒，辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，炒香后放入鸭肉加盐继续翻炒，炒制一分钟左右加入一瓶啤酒，加少许白糖，大火烧开，转小火半小时左右，(如果喜欢加其他菜可在中途加入，我加的是魔芋，)大火收汁，加入鸡精和少许提味生抽，出锅撒上香菜即可，辣度可以自己看着加

食材功效信息

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、除痨热骨蒸、养胃等功效；可与豆豉、栗子、白菜搭配；与李子、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；

啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、增进食欲等功效；与牡蛎、胡萝卜、蛏子相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

你可能还喜欢

鸭肉补身不上火推荐吃鸭子的两大食疗方