豆腐炖鱼的热量和减肥功效

1、用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干，在鱼背上打上十字花刀；

2、在鱼背上轻抹适量的盐；

3、将豆腐切成块， 青辣椒切成小圈， 姜片和大葱切成片准备好；

4、锅烧热， 放入适量的油， 将鱼背的一面放入锅中；

5、小火慢煎， 煎至金黄后再翻面；

6、将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎；

7、稍微煎一下后加入适量的开水；

8、再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮上十五分钟； ；

9、下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上五分钟；

10、加入适量的盐和胡椒等调味；

11、最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了；

12、盛入盘中。