| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 肉末烧豆腐热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于烫衣服502分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切厚1公分的长方块，其他辅材备齐。
2、锅中放多点油，把豆腐煎成两面至金黄色出锅，备用。
3、把肉末放入，炒熟，多余的油可以倒出来些，葱姜蒜入锅，再放入豆腐，加水适量，加入盐，鸡精等调料，翻炒两分钟即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、健脾利湿等功效；可与虾米、海虾、油菜搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与冬笋、苋菜、魔芋搭配；与鹌鹑、香菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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