| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 油面筋塞肉热量/卡路里2624千卡 | |||

1、肉米 鸡蛋 葱 姜

2、依放入鸡蛋 姜未少许(多了味道不一样的)盐一小勺 一点点酱油 生粉 嫩肉粉 料酒 然后洒上两调羹水,顺时针拌匀

3、再洒上葱

4、继续顺时针搅拌

5、至肉米粘糊

6、油面筋挖个洞

7、塞进肉米,根据自己的喜好塞肉的量

8、皮一戳就破了一大

9、热锅倒入塞肉的油面筋,放入足夠的水(大约一个油筋的三分之二高度)大火烧开转小火,放入酱油和糖至汤汁收干

10、装盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补肾养血、润燥等功效;可与紫菜、白菜、萝卜搭配;与香菜、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热、止烦渴、和中益气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、减肥等功效;可与肥瘦牛肉、瘦牛肉、牛霖搭配;与苦苣菜、苦苣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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