| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 麻婆豆腐热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡,相当于乒乓球557分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备葱，姜，蒜。
2、肉切成小肉丁，加酱油，淀粉淹10分钟。
3、豆腐切丁。
4、放油入锅，加葱白，姜，蒜，炒香，加豆瓣酱，翻炒，加入豆腐。
5、加入盐，加少量水，烧开后，加入淀粉勾芡。撒上葱花，出锅。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、清热润燥、预防高血压等功效；可与黄瓜、鳝鱼、香菇搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、洋葱、山楂搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、大便秘结等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
