| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 剁椒蒸豆腐热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡,相当于羽毛球200分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐用清水冲洗一下，切成片状装入盘中
2、均匀的浇上剁椒，我还放了一点切碎的榨菜（不放也可以）
3、放入锅中，蒸8～10分钟（正好蒸饭，就在电饭煲里蒸了
4、取出蒸好的豆腐，把蒸出来的水用汤勺盛出来的倒掉，淋上蒸鱼鼓油
5、再放入锅中焖一会，另一个锅中倒入适量油烧热，豆腐上撒些小葱，浇上热油，在淋些芝麻油即可
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、补中益气、清洁肠胃等功效；可与鲫鱼 、油菜、武昌鱼搭配；与菠菜、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、防感冒等功效；可与花菜、娃娃菜、羊排搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、降血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、降血脂等功效；
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