| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 豆沙餐包热量/卡路里1148千卡 | |||

1、将除黄油外的面团材料按先液体后粉类的顺序放入厨师机搅拌桶,酵母最后挖一个小洞放入。

2、面团较光滑后加入黄油,低档至黄油吸收后转3档揉面,揉至扩展阶段即可。

3、然后把搅拌桶盖着保鲜膜,室温发酵到2.5倍大。

4、面团取出按扁排气后分成6个小团,盖着保鲜膜在发酵15分钟,

5、此时把豆沙馅分成25克一个的小球,揉圆。

6、取一个面团在手心按扁排气,包入一个豆沙球,收口朝下放在案板上,

7、擀成很薄的橄榄状。

8、用刀片在表面划出几道,只划破上面的皮,下面的面皮不要划破;然后翻转过来,由一侧向上卷起来,成一个卷。

9、让两头相连,整形好之后摆入烤盘。

10、全部做好后放进烤箱里,放一盆热水,发酵到两倍大;

11、发酵完成取出后在表面刷上一层蛋液,送入180度预热好的烤箱,大约烤13分钟。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、预防便秘、美白等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与空心菜、橘子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、大便秘结等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与桔子、枣、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效;可与明虾、青椒、基围虾搭配;与味精、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、治肝顺胃、止血等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、除口臭、和中益肺等功效;
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