| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 香菇包蛋热量/卡路里233千卡 | |||

1、香菇去掉根部,洗干净(动作轻点,别把香菇洗烂了)
将鸡蛋整个打在香菇的凹槽里(选小个的鸡蛋)
锅底刷黄油,底部放上一薄片柠檬,煎出香气,之后取出
将香菇包蛋轻放入锅中,小煎片刻
然后加入伴有柠檬汁和白葡萄酒的牛奶,(根据喜好加柠檬汁的多少)稍稍低于香菇边缘,盖上锅盖,焖上几分钟
出锅时,在鸡蛋上洒黑胡椒
刀叉准备好
开吃
浓浓的奶香
美死了
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、提高免疫力、防癌等功效;可与牛肉酱、武昌鱼、马蹄搭配;与鹌鹑、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、养颜等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与米汤、乌鳢、金针菇相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、健脾、清热化痰等功效;可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配;与橘子、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、清热解毒等功效;可与苋菜、桂圆肉、北极虾搭配;与柿子、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
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