| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 红红火火自制冰糖葫芦热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡,相当于田径177分钟消耗的热量450 | |||||
1、山楂洗净最好用盐水泡个20min，杀菌的同时固色，去掉蒂和核，用竹签串起来，当然家里没有竹签的话，我直接用的筷子
2、熬糖浆。这点非常非常非常重要！把冰糖和相同比例的开水放在锅中，开中火不断用勺子搅拌，直至冰糖溶化，这个时候转小火，继续用勺子搅拌
3、大致到这个状态，锅中起泡，实一种黏黏的状态，这个过程大致需要10分钟左右吧
4、淋糖浆。很简单把串号的糖葫芦均匀的淋上糖浆。
5、在盘子上刷油，把糖葫芦放置在上面，静待冷却大约15min，即可。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、解毒等功效；可与银杏、高粱、鸭梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消食健胃、抑制细菌等功效；可与荷叶、牛肉、薏米搭配；与笋瓜、火龙果、猪肝相克，同食可能会引起不适；
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、防治感冒、美容护肤等功效；与萝卜、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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