| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 西班牙土豆蛋饼热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于壁球27分钟消耗的热量720 | |||||
1、将洋葱去皮、切丁，土豆去皮后切成中等厚度的片。
2、将所有鸡蛋打入碗中并打散，撒入胡椒粉和盐调味；
3、向煎锅中注入大量植物油，用中温加热后放入土豆，炸10-11分钟，直至熟透。沥出多余的油。
4、加入洋葱，煸炒 2-3分钟，并不时翻动，直至洋葱变软。倒入蛋液，使其没过土豆，并用低温加热8-10分钟。
5、未煎面朝下。继续煎4-5分钟，直至蛋饼熟透。装盘并切块后即可享用。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、美容等功效；可与豆角、牛腩、黄瓜搭配；与圣女果、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与香椿、海虾、肥牛搭配；与味精、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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