| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 拔丝山芋热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于讲话410分钟消耗的热量108 | |||||
1、将山芋切成滚刀状
2、将油烧滚，用筷子一端放入油锅，筷子周围冒泡，说明油滚了，然后到入山芋！
3、山芋在锅中炸五六分钟左右，用牙签试探是否熟透，然后起锅！
4、锅里放少许油，然后倒入白糖熬，油一定不能太多，待糖熬化，倒入炸好的山芋，放点芝麻，一同翻炒！
5、待糖均匀的包裹在山芋之上就可以起锅了！然后就尽情的拉丝吧！
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防糖尿病、降血脂等功效；
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