| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 榨菜羊肉片热量/卡路里1470千卡 | |||

1、锅里加入少量橄榄油,油热后放葱段和干辣椒碎,爆香。加入榨菜丝翻炒,加入羊肉片,孜然粒,均匀翻炒,炒至羊肉完全变色即可。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝明目、疗肺虚、益气补虚等功效;可与白萝卜、香菜、刀豆搭配;与梅干菜、百合、西瓜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、预防高血压、治疗高血压等功效;可与白灵菇、牛外脊、牛肉干搭配;与豆干、苦苣、冬枣相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、降血糖等功效;可与虾、苦瓜、明虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
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