| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 柔软汉堡胚热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于看电影1758分钟消耗的热量60 | |||||
1、除黄油外全部材料入面包桶内
2、揉至光洁后加入软化后的黄油
3、揉至完全扩展阶段，取出搅拌刀面包机发酵功能完成一次发酵
4、面团发酵好后手指蘸面粉戳下去不塌陷不回缩即可
5、取出面团按压排气
6、然后分成70g左右的一个剂子滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
7、二次松弛好后按压排气再滚圆放入烤盘
8、烤盘放入烤箱同时放一盆热水增加，关上烤箱门自然发酵至2倍大
9、发酵完成后取出烤盘刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱180°预热10分钟
10、烘烤17分钟左右，上色严重的话记得加盖锡纸
11、没有汉堡模具的缘故不够圆
12、做汉堡棒棒哒
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、治便秘、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与白砂糖、米汤、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、提鲜等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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