| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 351千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 咸肉蒸茄子热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于摘水果138分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料：茄子、咸肉
2、将茄子去蒂清洗一下。
3、将茄子去蒂清洗一下。
4、放在案板上切成片，待用。
5、将咸肉放在案板上切成片，待用。
6、将咸肉放在案板上切成片，待用。
7、接着，将切好的茄子放入盘中。
8、接着，将切好的茄子放入盘中。
9、合入切好的咸肉。
10、合入切好的咸肉。
11、然后，加少许鸡精。
12、然后，加少许鸡精。
13、最后，放入蒸锅中。
14、最后，放入蒸锅中。
15、盖上盖，上蒸5分钟，即成。
16、盖上盖，上蒸5分钟，即成。
17、开盖、取出。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、益肝等功效；可与羊排、蛋黄、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补钙等功效；可与菠萝、小白菜、蕨菜搭配；与红螺、荞麦、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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